Clos du Caillou
april 26th, 2009 by Rolf
Buy Elimite Online Prevacid Without Prescription Ultram No Prescription Prevacid For Sale Ultram Generic Buy Prednisone Online Toprol XL Without Prescription Amoxil No Prescription Elimite For Sale Cipro Generic
Lørdag aften bød bl.a. på en flaske
- Clos du Caillou, CdR Village, Les Quartz 2005
Vinen er produceret på Domaine le Clos du Caillou, der er beliggende ved landsbyen Couthézon i den østlige udkant af Châteauneuf-du-Papes.
Vinbruget drives af Sylvie Vacheron, der er 2. generation på stedet, og enke efter at hendes mand Jean-Denis Vacheron omkom ved en trafikulykke i 2002.
Domænet råder over 8 ha. jord i AOC Châteauneuf-du-Pape og yderligere 44 ha. fordelt på AOC Côtes-du-Rhône og CdR Village.
Fortællingen vil desuden vide, at hovedparten af jorden netop ikke kom med i Châteauneuf-du-Pape appellationen i 1936 som en konsekvens af, at den daværende ejer modsatte sig besøg af den ekspertgruppe, der forestod afgrænsningsarbejdet.
Lørdagens vin er produceret på et blend af 85 % Grenache og 15 % Syrah høstet med håndkraft til et udbytte på ca. 30 hl. pr. ha.
Efter plukningen har druerne undergået kold maceration i trækar i 31 dage under daglig pigeage og efter endt vinifikation lagret henholdsvis 10 mdr. på tank og 6 mdr. på foudres for så vidt angår Grenachen mens Syrahvinen har tilbragt tiden på barriques af uoplyst alder.
Udseende: Klar, dyb purpurrød - lige på grænsen til rødviolet.
Duft: I begyndelsen let med brombær, rust og ymer/valle. Siden efter + 20 min. tiltagende kraftig med sorte bær, viol og toffie.
Smag: Kraftig med intens frugt, høj syre og ligeledes kraftige, let adstringerende tanniner samt en lang mineralsk finish. Efter + 30 min. viger tanninernes tørhed til fordel for yderligere niveauer af sødmefuld kirsebær/solbær-associerende frugt.
Konklusion: Stor vin med fylde og dybde, der dog formentlig endnu ikke har udfoldet sit fulde potentiale.
Købt hos Vinspecialisten, Silkeborg for kr. 169,- hvilket er fundet, da vinen ubesværet tangerer niveauet på adskillige ‘neuffer’ på den forkerte (dvs. sjove) side af kr. 200,-.
