Indlæg arkiveret under kategorien 'italien'
Weekenden bød på et gensyn med en vin som sidst var på bordet tilbage i december 2007. En flaske
- La Famiglia, Nero d’Avola Sicilia IGT 2006
Vinen er produceret af vinmagerne Giuseppe Paterno Castello og danske Peter Vinding-Diers på vingodset San Giuliano, der er beliggende nær byen Pachino på Østsicilien.
Som beskrevet i mit indlæg fra dengang havde jeg i forbindelse med indkøbet lejlighed til at tale med Peter Vinding-Diers, da han var i Bilka (Tilst) for at promovere vinen for AMKA vinimport.
Han fortalte ved den lejlighed, at han for år tilbage var faldet for stedets terroir, idet vinmarkerne er beliggende på gammel vulkansk grund ned mod Det Ioniske Hav, hvorfra en kølig vind til stadighed ventilerer markerne. Vindens tilstedeværelse bevirker ifølge Vinding-Diers, at temperaturen kun varierer ca. 10-12° C mellem dag og nat, ligesom vinstokkene hurtigt overflade-tørrer efter regn, hvilket minimerer behovet for pesticider.
La Famiglia er produceret på 80 % Nero d’Avola fra 40 år gamle stokke, dyrket som buskvin. De resterende 20 % kommer fra en blandingsmark med henholdsvis Shiraz og Cabernet Franc i uoplyst blandingsforhold. Vinen har efter endt vinifikation lagret på 2. års fade af fransk eg, der angiveligt tidligere skulle have været benyttet til lagringen af Vinding-Diers nevø Peter Sisseck’s Pingus. Langringstiden er ikke oplyst.
Udseende: Klar, middeldyb/dyb rubinrød.
Duft: Umiddelbar kraftig med røde bær, cedertræ/tobak under et floralt element. Efter + 30 min. desuden suppleret med noter af rosin og brun farin, cola vingummi samt et mineralsk element som våd cement.
Smag: Kraftig, maskulin med rank frugt, god syre, middelkraftige men særdeles glatte tanniner samt en ret lang tobakspræget finish.
Konklusion: La Famiglia er ganske enkelt blevet en rigtig god vin. Kraftig og fuldmoden men samtidig særdeles ren og elegant - og for en vin domineret af Nero d’Avola - af sjælden høj klasse.
Vinen er som tidligere nævnt købt i Bilka til en intropris på kr. 90,- mod “normalt” kr. 140,- og nu hvor vinen har udviklet sit fulde potentiale, nærmer kvaliteten sig faktisk så småt en retfærdiggørelse af normalprisen, hvilket jo ikke er ilde for den der stadig ligger inde med enkelte flasker fra dengang. 
En af gårsdagens vine var en flaske
- Villa Pillo, IGT Toscana, Sangiovese 2005
Villa Pillo er en gammel toscansk vingård beliggende i landsbyen Gambassi Terme godt 30 km. sydvest for Firenze. Gården er på ca. 500 ha. (heraf ca. 33 ha. med vin) og har siden 1989 været ejet af det amerikanske ægtepar Kathe og John Dyson, der foruden Villa Pillo også ejer Millbrook Vineyards & Winery og Williams Selyem Winery i hhv. New York State og Californien.
Produktionen er - trods vingårdens lange historie - ikke tynget af traditionalisme. Markerne er siden 1990 blevet genplantet med Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc og Sangiovese samt en smule Trebbiano og Malvasia til den den søde Vin Santo.
Aftenens vin - der i senere årgange er tilført navnet ‘Cypresses’ - er produceret på 100 % Sangiovese fra gennemsnitligt 8 år gamle (unge) vinstokke. Der er høstet med håndkraft og efter endt vinifikation har vinen lagret i 12 mdr. på nye franske 7 hl. tonneaux.
Udseende: Klar, middeldyb/dyb rubinrød med violet stik.
Duft: Umiddelbar, kraftig med marcipan og søde røde bær i rå mængder der dog fader noget efter 30 min. uden for flasken.
Smag: Kraftig, frugtdomineret med let syre og ret kraftige men silkebløde tanniner og en nydelig macipan/urtepræget finish. Efter + 60 min. smelter elementerne sammen og suppleres med et element af tobak/tjære.
Konklusion: En kraftig, koncentreret men også lidt enstrenget frugtdomineret vin uden nævneværdig finesse. Købt hos Norton Vinimport i Silkeborg for kr. 129,50 (119,50 v/ køb af 12 flasker), hvilket efter min mening er markant for dyrt.
På denne søndag - med udsigt til endnu en fridag - trak jeg proppen af en flaske
- Masi, Rosso del Veronese IGT, Osar 2001
Vinen er fremstillet af vinhuset Masi - der er beliggende i landsbyen Gargagnano få km. øst for Gardasøen i Veneto. Her er man nærmeste nabo til vingodset Serego Alighieri, som man deler produktions- og distributionsfaciliteter med. Du kan læse mere om huset ved at benytte søgefeltet øverst til højre på siden.
Aftenens vin er produceret på den lokale druesort Oseletta, der næsten har været udryddet i området, da den pga. sit meget lave udbytte angiveligt har været yderst vanskelig at dyrke kommercielt.
Ifølge Masi fandt man på en af gårdens marker i 1985 fire Oseletta stokke, som man besluttede at tage stiklinger fra, for at kunne tilplante en parcel og dermed påbegynde udviklingen af nye vine.
Det første resultat af dette arbejde blev blandingsvinen “Toar” med 20% Oseletta og 80 % Corvina, og siden (i 1995) “Osar” med 80 % Oseletta og 20 % Corvina. Efterfølgende er Corvina indholdet blevet reduceret til 0, således at Osar nu produceres på 100 % Oseletta.
Osar, årgang 2001, har efter høst og fuldstændige afstilkning, undergået alkoholisk gæring på en udvalgt gærstamme i 35 dage - heraf 25 på bærmen - efterfulgt af malolaktisk gæring. Vinen har efterfølgende lagret på nye hårdt ristede barriques af Allier eg i 24 mdr. efterfulgt af godt 6 mdr. på flaske forud for frigivelsen.
Udseende: Klar, middeldyb/dyb rubinrød med teglstensrød kant.
Duft: Umiddelbar, kraftig med hængt kød og læder. Efter + 60 min. træder frugten frem med sød/syrlige kirsebær og et let medicinsk anstrøg. Efter yderligere en time i glasset præges indtrykket af ren sød kirsebær, let vanilje og en smule brun farin og kamfer.
Smag: Kraftig i begyndelsen præget af revling, solide syre og kraftige men kun lige netop adstringerende tanniner der mærkes ud i den ret lange letbitre finish. Efter + 2 timer uddybes frugten betydeligt med indtryk af søde kirsebær, der smelter sammen med de øvrige elementer til en ren, rank og yderst behagelig helhed.
Konklusion: Masis direktør Sandro Boscaini beskriver Osar som husets forsøg på at lave en veronesisk pendant til en klassisk fransk Cabernet af høj kvalitet.
Med aftenens rene, højt koncentrerede men meget fint balancerede vin in mente, synes jeg det er lykkedes til fulde. Vinen er købt i Bilka, Horsens hvor den var nedsat fra kr. 350,- til 199,-. Tilbudsprisen er i mine øjne yderst fordelagtig og jeg er ikke langt fra at mene, at selv fuldprisen vil kunne retfærdiggøres.
En af lørdagens vine var en flaske
- Falesco Oro, Lazio Rosso IGT 2003
Vinen er fra Falesco’s marker i Lazio, Italien, importeret af Gobi Vin og solgt gennem SuperBest. Ifølge Gobi’s hjemmeside tilbage i 2006 hed det sig, at der var tale om første årgang af en ny vin fra Falesco. Siden har mixet af forskellige druesorter brugt i vinen varieret så meget fra år til år, at man vel nærmere må betragte Falesco Oro som et nyt brand og ikke en ny vin.
Falesco Oro 2003 er således produceret på 50 % Merlot, 25 % Canaiolo og 25 % Sangiovese, der efter vinificering er modnet på fransk barriques i 13 måneder. Heroverfor står så årgang 2006, som er lavet på 90 % Merlot, og 10 % Montepulciano - ligeledes lagret på franske barriques i ca. 13 måneder.
Men tilbage til årgang 2003:
Udseende: Klar, middeldyb/dybrød med teglstensrøde reflekser.
Duft: Umiddelbar, kraftig med sorte bær, vanilje, æble/kiwi, appelsinskal og en smule mynte suppleret et let røget/tjæret element.
Smag: Kraftig med solid frugt, lakrids, god syre, let adstringerende tanniner og en middellang tobakspræget finish.
Konklusion: Kraftfuld og duftmæssig kompleks vin, der stadig tåler flere år på langs i kælderen - uden dog formentlig at vinde yderligere herved.
Købt hos SuperBest til kr. 100,- hvilket jeg finder overordenlig fordelagtigt. SuperBest har gennem flere år angivet vinens normalpris til kr. 250.- hvilket den uendelige række af “tilbuds kampagner” har afsløret som absurd.
Eftertanke: Jeg har fulgt Falesco Oro 2003 siden april 2006, og resultaterne heraf kan ses, hvis du taster vinens navn ind i søgefeltet øverst til højre på siden. Som det fremgår, har jeg entydigt oplevet vinen som værende af høj kvalitet og rigeligt pengene (tilbudsprisen) værd.
Det skudsmål har der imidlertid gennem årene været meget delte meninger om. Jeg har således læst beretninger om, hvordan nogen har fundet vinen så voldsom, at man (to personer) ikke var i stand til at drikke en hel flaske hvorfor resten blev hældt ud. Andre, at de havde lyst til at hælde vand i vinen, og atter andre, der hævdede ikke at ville kunne skelne den fra 40 kroners vin i en eventuel blindsmagning.
Nu er smag og behag jo som bekendt forskellig og hvad angår vin gælder ingen facitlister. Alligevel må jeg indrømme, at omfanget af negative hype, der har været lige netop i forhold til Falesco Oro til stadighed har slået mig med dyb undren. Så hvis du har erfaringer med vinen - uanset hvilket og uanset årgang - skal du være meget velkommen til at lægge en kommentar.
Vinen denne søndag aften var en flaske
- San Felice, Chianti Classico DOCG Riserva, Poggio Rosso 2001
Vinhuset Agricola San Felice har hovedsæde i Castelnuovo Berardenga ca. 20 km. nordøst for Siena.
Der er tale om en stor butik, i det bedriften omfatter hele tre gårde - hver med sin produktion og vinmæssige profil.
Det drejer sig om hhv. ‘Tenuta San Felice’ i Chianti Classico zonen med 650 ha. jord under plov - heraf ca. 140 ha. med vin og oliventræer, ‘Tenuta Campogio- vanni’ på 65 ha. nær Montalcino samt slutteligt godset ‘Tenuta Perolla’ i Maremma med 1000 ha. - hvoraf ca. 50 ha. er tilplantet med vin.
Aftenens vin kommer fra førstnævnte vinbrug Tenuta San Felice - nærmere betegnet vinmarken Poggio Rosso, der er på små 10 ha. tilplantet fra 1974 til 1980.
Vinen, der kun produceres i udvagte år, er sammenstukket af 90 % Sangiovese og 10 % Colorino. Der er høstet med håndkraft og efterfølgende fermenteret i 20 - 25 dage på skallerne ved 28 - 30° C. Herefter har vinen undergået malolaktisk gæring efterfulgt af 20 måneders lagring på 500 liters botti af fransk eg og 15 måneders flaskelagring.
Udseende: Klar, dyb rubinrød.
Duft: Umiddelbar og kraftig med søde kirsebær, viol og vanilje. Efter + 60 min. tiltagende sødme med brun farin suppleret med et røget element og en smule citrus.
Smag: Kraftig med solid kirsebærfrugt, kirsch, god syre, noget adstringerende tanniner og en pæn lang krydderurtedomineret eftersmag.
Konklusion: Klassisk Chianti Classico med karakter, saft og kraft. En på en gang indsmigrende aromatisk men også stramt styret madvin, der flot demonstrerer Sangiovesedruens fortræffeligheder og at der findes en (vin)verden udenfor Pinot, Cabernet, Grenache og Syrah.
Købt i Netto til kr. 109,- hvilket i min optik er et superkøb. Vinen smager fremragende nu, men er vel stadig mindst to år fra at yde sit bedste.
Aftenens vin denne søndag var en kending i ny årgang. En flaske
- Dessilani, Fara DOC, Caramino Riserva 2004
Caramino er produceret af vinhuset Dessilani Luigi & Figlio i Fara Novarese, som du kan læse lidt mere om i tidligere indlæg, hvis du benytter søgefeltet øverst til højre på siden.
Vinen er fremstillet på druer fra marken Caramino i nærheden af landsbyen Briona, som er beliggende godt 60 km. vest for Milano.
Aftenens vin er produceret på et blend af 80 % Nebbiole og 20 % Vespolina fra 15 år gamle lavtydende vinstokke (6.500 kg. pr. ha.).
Vinen er efter endt forgæring modnet i små barriques i 15-18 måneder og har herefter tilbragt yderligere minimum et år på store fade af slovensk eg efterfulgt af 9 måneder på flaske forud for salg.
Udseende: Klar, middeldyb rubinrød.
Duft: I begyndelsen tilbageholdende. Siden efter + 30-60 min. langsomt tiltagende med sødsyrlig blommefrugt, rose samt en let metallisk tone.
Smag: Kraftig, tør og ret syrerig, med indtryk af mørk letbitter chokolade samt frugt omsluttet af kraftige og let adstringerende tanniner. Alt mundende ud i en lang mineralsk finish. Efter + 45 min. bløder tanninerne en smule op og tillader frugten at fylde mere.
Konklusion: Flot, relativ kompleks og meget stringent madvin - endnu domineret af ret markante og mundrensende tanniner. Efter yderligere et par års lagring vil vinen givet blive lettere tilgængelig og vinde en smule sødme, men nogen desideret Crowd Pleaser bliver den med sin tanninstruktur og mineralsk-/metal- liske tone nok alligevel næppe.
Vinen er efter min opfattelse tæt på kvalitetsniveauet fra årgang 2001, som du kan læse mit indlæg om HER.
Købt i SuperBest til kr. 50,- mod oprindeligt kr. 99.- hvilket er svært fordelagtigt.
