Det er søndag, og efterårsferie-ugen, der for vores vedkommende har budt på både arbejds- og fridage, går på hæld.
I den forbindelse siger vi favel til de uigenkaldeligt sidste rester af et stalddørs køb fra sommerens tur til Rhone.
Det drejer sig om den sidste karaffel af en 5 liters BIB
- Domaine Raspail-Ay, AOC CdR Village Gigondas 2003
Domænet befinder sig - ikke overraskende - i landsbyen Gigondas for foden af bjergformationen “Dentelles de Montmirail” i departementet Vaucluse i det sydlige Rhone.
Vingården ejes af Dominique Ay, der er 4. generation på stedet, idet hans oldefar Eugene Raspail købte marker i Gigondas tilbage i 1812. Dette oprindelige område blev siden, i forbindelse med oldefaderens død, delt i henholdsvis “Chateau Raspail Ay” og det noget mindre (18 ha.) men bedre “Domaine Raspail Ay”, som nu er på Dominique Ay’s hænder.
Dominique producerer ca. 66.500 årlige flasker på sine 18 ha., der er beplantet med 65 % Grenache og 15 % Syrah samt Mouvédre, Cinsault og Clairette på de resterende arealer. Produktionen fordeler sig på ca. 65.000 flasker rød Gigondas og små 1.500 flasker rosé fremstillet på overvejende Clairette.
Hos Domaine Raspail-Ay er man traditionalister. Der høstes med håndkraft, forgæres på cementkar uden brug af tilsat gær, ligesom vinen efterfølgende lagrer på store gamle foudres i 18-24 måneder forud for aftapning på flaske. Vinen klares således alene ved at henstå i to vintre på fadene før vinen aftappes uden filtrering.
Raspail-Ay’s Gigondas 2003 er produceret på 80 % Grenache, 15 % Syrah og 5 % Mouvédre fra gennemsnitligt mere end 45 år gamle vinstokke. Samtlige drueklaser afstilkes.
Udseende: Klar, dyb purpurrød med violette reflekser.
Duft: Umiddelbar, kraftig med kirsebær, blomme og marcipan. Efter + 60 min. tiltager frugtfylden yderligere og suppleres med noter af røget flæsk og garrigue/lavendel.
Smag: Kraftig, dyb og let adstringerende med sveskeblomme og en let oxideret tone. Efter 30-45 min. bløder tanninerne op og lader frugten træde tydeligere igennem med en lakridset fedme og en pæn lang eftersmag.
Konklusion: Flot, fyldig og meget kompleks vin til € 13,- pr. flaske på stedet, hvilket er et fund, da den uden videre matcher adskillige vine fra Châteauneuf du Pape til priser på den forkerte side af € 20,-.
Helt vildt var det imidlertid, at Dominique Ay kort før vores besøg havde følt sig nødsaget til at få ryddet op i kælderen. I den anledning havde han sat det sidste fad Gigondas 2003 på 5 liters BIB’s, som blev foræret væk fra Caven til € 4,- (FIRE!!!) pr. liter.
Det var dengang i sommer - og nu er sommeren så forbi…..suk…..
Aftenens vin var på pap. Det blev til en kande
- Orsan, Côtes du Rhône AOC 2005
Vinen er produceret af kooperativet ‘Cave des Vignerons d’Orsan’ som er beliggende ved byen Orsan 8 km. vest for Orange i det sydlige Rhone.
Kooperativet er grundlagt i 1929, og producerer vin fra 350 ha. jord beliggende omkring byen, hvoraf de bedste kvaliteter har ret til betegnelsen Côtes du Rhône Chusclan.
Aftenen vin er på 3 liters BIB og produceret på hovedsagelig Granache og Syrah i uoplyst blandingsforhold.
Udseende: Klar, middeldyb rødviolet.
Duft: Umiddelbar med brombær og tiltagende islæt af sort peber.
Smag: Saftig frugt med sorte bær, lakrids og ranke tanniner.
Konklusion: Solid og frugtig ‘no nonsense’ rhônevin - lige som vi ka’ li’ den.
Særdeles fordelagtig til SuperBest/Gobi’s normalpris på kr. 149,95 for 3 liter - og som deraf følger et røverkøb til tilbudsprisen på kr. 99,95.
Ugen igennem har vi i ny og næ tappet et glas af en
- Domaine Roger Sabon, VdT Le Sabounet (UÅ), 5 liters bag-in-box
Domaine Roger Sabon ejer marker i Châteauneuf-du-Pape og Lirac og navnlig vinene fra Châteauneuf har givet domainet et særdeles højt og velfortjent renomme med tilhørende semi-astronomiske priser på de bedste af vinene.
Alt dette har naturligvis kun meget indirekte noget med indholdet af ovennævnte kasse at gøre. Ganske vist laver man udelukkende vin på egne druer, men til kr. 179,- for 5 liter (svarende til kr.27 pr. flaske) i SuperBest, er der trods alt grænser for, hvad man kan forlange.
Der er kun sparsomme oplysninger om vinen. Kun at den er lavet på druerne Grenache, Syrah, Cinsault og Mourvedre. Med prædikatet VdT er rammerne særdeles vide. Kun producentens navn forpligter for alvor.
Udseende: Klar, middeldyb rødviolet
Duft: I starten ret svovlet. Siden - 30 min. efter dekantering - tiltagende med hindbærtoner og kirsebær.
Smag: Middelkraftig og i starten noget spids (syrepræget). Siden tiltagende tiltalende (ja, det er næsten en mindre spiritusprøve) med sødme og en let lakridset eftersmag af pæn længde.
Konklusion: Der er tale om en særdeles ung, noget rå men bestemt interessant rhone-vin i den lettere og frugtdominerede ende.
Vinen er uden årgang men formentlig fra 2005, og jeg kunne godt anbefale, at man flaskede den i 6 mdr. før anvendelse. Det lyder måske lidt langt ude med så billig en vin, men der er helt sikkert frugtpotentiale til en bedre balance, hvis man ulejligede sig med at fylde den på rengjorte flasker, og gemte den ½ til 1 år - hvilket givet ikke har kunnet betale sig for producenten.
Alternativt må man sætte vinen på karaffel en times tid før brug, da den klart vinder ved iltning. Under alle omstændigheder er vinen anbefalelsesværdig til prisen og skal drikkes på samme præmisser som en god Beaujolais som den minder en del om ( nedkølet til 12 - 14 grader).
