Med klar forårssol og termometret lige netop på den gode side af 18° blev det til en flaske
- Château des Estanilles, AOC Faugères, Rosé M 2006
Château des Estanilles er beliggende nær landsbyen Lenthéric ca. 5 km. sydvest for byen Faugères. Vinbruget er etableret af den vinmæssigt autodidakte Michel Louison (uddannet elektriker) i 1976.
Domænet består af godt 35 ha. skiferdominerede marker, hvoraf to af de indgående parceller “Estagnols” og “Fontanilles” via en sammenskrivning har lagt navn til châteauet.
Siden 1999 har Louisons datter Sophie, der er uddannet ønolog, bistået med produktionen, som hun nu gradvist er ved at overtage i et glidende generations- skifte.
Estanilles rosé M er fremstillet på 100 % Mourvèdre, der efter at være blevet høstet med håndkraft har undergået maceration i 6 timer. Siden er vinen fermenteret og efterfølgende lagret på nye egefade i 12 måneder.
Udseende: Klar, lys/middeldyb rubinrød med et let violet stik.
Duft: Umiddelbar og ret kraftig med jordbærsødme og hindbær samt elementer af roser og laurbær, som efter + 60 min. suppleres af sød lakrids.
Smag: Kraftig med dyb koncentreret frugt i flot forening med en solid mineralitet (flint/jern), en smule restsødme og en frisk men ikke overstyret syre.
Konklusion: Det kan godt være, at “Rosé M’s” farve kan forlede en og anden til at associerer til en “hawaiiskjorte-og-korte-bukser-her-får-vi-lige-et-glas-et-eller-andet-mens-grillen-bliver-varm-agtig vin. Men det er så kun farven.
Her er vi nemlig laaangt over niveauet for terrassevin. Ja faktisk klart oppe i kategorien ‘Serious Shit’.
Château des Estanilles Rosé M udviser - trods eksorbitante 15 % alkohol - en usædvanlig dybde, kraft og balance, der decideret kalder på mad.
Vinen er købt hos Piaf Vinhandel, Silkeborg for kr. 150,- hvilket jeg ingen indvendinger har til.
Desværre hører vinen ikke til i standardsortimentet, men spørg dig for hvis du har fået blod på tanden.
Søndag aften. Snart er en lang og meget varm weekend forbi. Temperaturen har ikke været under 28 grader om dagen og vi har stort set ikke været inden døre. Det lækre sommervejr har bevirket, at vi udelukkende har drukket en slags vin hele weekenden. Det er blevet til nogle flasker
- Santa Rita, Maipo Valley Cabernet Sauvignon Rosé 2006
Viña Santa Rita er et gammel vinbrug grundlagt i Maipo Valley, Chile i 1880. Der er tale om et firma, der har vokset sig særdeles stort over årene frem til nu, hvor Santa Rita er Chiles anden største vinproducent kun overgået af Concha Y Toro.
Man råder over i alt 3790 ha. vinmarker, der strækker sig fra Casablanca Valley i nord til Curico Valley i syd (mellem den 32. og 33. breddegrad).
De eneste informationer jeg har kunnet opdrive på weekendens vin er, at den er produceret på 100 % Cabernet Sauvignon.
Udseende: Klar, tæt (for en rosévin) rubinrød med et svagt violet stik.
Duft: Umiddelbar, kraftig med noter af fersken, jordbær og anis. Efter + 30 min. optræder desuden et sødmefuldt islæt i retningen af karamel og honning.
Smag: Ren, rank og kraftig frugt (hindbær) kombineret med anis. Vinen har en ganske let sødme og en pæn lang eftersmag.
Konklusion: En lækker pleaser, der oven i købet udvikler sig flot i glasset over tid, i det omfang man lægger bånd på sig selv og lade være at pøl-drikke. Importeres af AMKA og sælges gennem flere kæder til omkring 56-57 kr. flasken. Aktuelt nedsat til kr. 90,- for to flasker i SuperBest hvilket jeg synes er fordelagtigt.
26 grader i skyggen og just hjemvendt fra ferie i sydfrankrig, har vi trukket proppen af en flaske kølig rosé fra kooperativet med det enkle og mundrette navn La Cave des Coteaux de Saint-Maurice. En flaske
- Saint Maurice, Côtes du Rhône Villages rosé, 2005
Vinen følges af nogle gode oplevelser, da en af vores bekendte (Katrine), der er bosiddende i regionen, havde mødt kooperativets direktør ved anden lejlighed og fået tilbudt en rundvisning på stedet med efterfølgende smagning.
Direktøren berettede blandt andet, at kooperativet blev indstiftet i 1939 af 75 andelshavere under trange vilkår, og at kapaciteten nu med 160 andelshavere har nået årlige 43.000 hl. fordelt på hhv. “Appellation d’Origine Contrôlée”, “Côtes du Rhône”, “Village Saint-Maurice” og “Vins de Pays”.Landsbyen Saint-Maurice fik desuden retten til “Village Saint-Maurice” i 1964, hvilket koorperativet naturligt nok kan tilskrives en del af æren for, via målrettet satsning på højnelsen af kvaliteten gennem store investeringer i produktionsudstyr mv.
Om vinen kan nævnes, at den er produceret på hhv. 60% Grenache, 30% cinsault og 10% Syrah fra gennemsnitlig 30 år gamle vinstokke. Efter forgæring er vinen lagret på ståltanke.
Udseende: Brilliant middeltæt ribsfarvet med orange reflekser.
Duft: Umiddelbar kraftig med noter af jordbær, abrikos og grønne æbler.
Smag: Ret kraftig med solidt frugtbid - røde frugter - og et mineralsk islæt.
Konklusion: Solid, elegant og ret karakterfuld rosé, der sagtens kan matche selv ret fyldige retter. Til prisen på € 3,60 er det mere end ok.
Kooperativet laver et bredt udvalg af Rhônevine, der stilmæssigt kan karakteriseres som ligefremme, middelfyldige og frugtprægede. Ved smagningen var vi igennem et bredt udsnit af sortimentet, der afslørede gennemgående god kvalitet, men hvor alene Village-serien kan siges at have egenlig karakter.
Og igen….skal du til et vinproducerende land, så grib endelig chancen for at besøg nogle af de lokale vinbønder, der skilter med smagning af deres produkter. Man behøver ikke at være vinfreak eller have store forudsætninger, for at få lagt en dimension mere til oplevelsen af den vin, man måtte købe med hjem.
