Tak for tippene - dels om vinen og dels om din lille video.

Jeg læste også lige dit indlæg om overvejelserne vedrørende erhvervelsen af et vinskab. Jeg har ganske vist ingen nævneværdige erfaringer med vinskabe, men vil dog lige rette opmærksomheden mod en anden mulighed - nu hvor du jo har en kælder.

Jeg har indrettet et ca. 5 m2 stort (lille) rum til vin i vores kælder. Projektet, som alt i alt har stået mig i 10.000 kr., omfatter isolering med Airflex (en 10 mm. tyndt aluminiumsfolie, der fungere som all in one dampspærre og isolering) samt et indbygningsklimaanlæg (monteret i væggen mellem vinrummet og en gang), der regulerer såvel temp. som luftfugtighed.

Mit kælderrum varierer uden køling præcis som dit. Men om sommeren er anlægget i stand til at holde temperaturen lige under 15 grader til en årlig omkostning til el på lige knap 800 kr. Det er helt sikkert driftsmæssigt dyrere end et skab, men opvejes for mig af fornemmelsen af at kunne stå i rummet omgivet af flasker på to sider
VH Rolf

Jeg købte også bin 138, men har ikke smagt den endnu.

Bedste hilsener
Simon

VH Rolf

Hvis du ikke har prøvet Blue Eyed Boy fra Mollydooker, vil jeg varmt anbefale den. Jeg smagte den i weekenden, og vi blev blæst helt omkuld. Jeg synes faktisk også, at den var markant bedre end Carnival of Love, som jo er væsentlig dyrere. I Mollydookers basisserie, er The Boxer afgjort den bedste.

Enig med Amon Ra - det er på et virkeligt højt niveau. Mitolos G.A.M har jeg stadig til gode.

Bedste hilsener
Simon

Jeg er helt med på brostens analogien, og har altid haft et lidt ambivalent forhold til mange af de meget højpotente australske vine, som af og til bevæger sig faretruende tæt på kanten til det vulgære.

Som tiden er gået, har jeg vel nok efterhånden udviklet sådan en slags “hver-ting-til-sin-tid tilgang” til dem, hvor jeg en gang imellem kan blive vildt imponeret over tætheden og den balance de bedste af dem har trods en voldsom koncentration.

Jeg synes eksempelvis rigtig godt om de få af Mollydookers vine jeg har prøvet, ligesom jeg holder af Glaetzers Amon Ra og Mitolos G.A.M. - som dog alle er uden Cabernet.

Af Penfolds vine kan jeg anbefale Bin 389, der er på Cab/Shiraz og meget elegant trods sin volumen. Skulle du være så heldig at falde over en flaske Block 42, der refererer til en enkeltmark af samme navn, skal du slå til. Den er produceret på ren Cabernet fra meget gamle stokke, hvis druer af og til er blevet brugt som Cab-tilskuddet i Grange.

Jeg har først netop nu fået øje på din side, Winelover, så den skal jeg da lige have tjekket ordenlig ud i den kommende tid

VH Rolf

Deres større Neuf’er kan også anbefales!

mvh

Henrik
Vintest og vinsmagning - vinklubben lafite

Tak skal du have.

Jeg har da også tænkt mig at sende ham et link, for selv om han jo givet ikke kan læse det, kan man da efterhånden få en ikke fuldstændig urimelig oversættelse trukket ud af Googles Translate
Derudover har jeg lagt et par engelske linjer på CellarTracker, hvor der iøvrigt endnu ikke var lagt beskrivelser af SJB blanc 2007 og No 5.

VH Rolf