Arkiv for juli, 2006
Nylig hjembragt fra La France, drak vi iaftes en flaske
- Rabasse Charavin, Côtes du Rhône Village 2000, Les Cailloux
Kører man ad vejen fra Rasteau mod Cairanne viser et lille brunt skilt - ligefør man når Cairanne - til højre og kundgør, at Domaine Rabasse Charavin tager imod gæster, når blot man følger vejen 800 meter op mellem vinrækkerne.
Vejen er lille og i ret dårlig stand, men hvad gør det, når domænet er kendt for at lave nogle af de bedste rødvine det sydlige Rhône kan frembringe. Godt 800 meter længere fremme ad vejen - der nu mest af alt må karakteriseres som en gedesti - afslører et nyt fint skilt, at der nu kun resterer 500 meter. Men hvad…..vi er vel på ferie, og udsigten til at skulle vende bilen på vejen (gedestien) kvæler enhver overvejelse herom i fødslen.
Godt det samme. For enden af vejen fandt vi nemlig et særdeles fint og velholdt vinbrug, hvor vi blev taget vel imod af en særdelses kompetent ca. 20 årig pige, der guidede os sikkert gennem størstedelen af domænets forskellige rødvine. Hun forklarede desuden at Rabasse-Charavin er et familiedomæne, der drives af Corinne Couturier, som tog over efter sin far Robert Charavin i 1985, og siden har videreført en særdeles traditionel produktion.
Les Cailloux - der refererer til de runde småsten vinmarken vinen kommer fra nærmest består af - er hovedsageligt lavet på Grenache fra 40-50 årige vinstokke, tilplantet med 4000 stokke pr. ha. Der høstes med håndkraft, og høstudbyttet er helt nede på 20-25 hl. pr. ha. Vinen er lagret på cement tanke og fremstår ufiltreret.
Udseende: Klar, middeldyb rubinrød.
Duft: I starten domineret af en oxideret tone. Efter 20 min. tiltagende med et fortættet indtryk af moden frugt - blommer, brombær, kirsebær og citrus.
Smag: Middelkraftig/kraftig med sorte bær, engelsk lakrids og fløjlsbløde tanniner. God lang eftersmag.
Konklusion: Lækker moden rhônevin, der kombinere styrke og finesse. Til € 7.00 på stedet er det fundet. Man skulle have haft en trailer med!
26 grader i skyggen og just hjemvendt fra ferie i sydfrankrig, har vi trukket proppen af en flaske kølig rosé fra kooperativet med det enkle og mundrette navn La Cave des Coteaux de Saint-Maurice. En flaske
- Saint Maurice, Côtes du Rhône Villages rosé, 2005
Vinen følges af nogle gode oplevelser, da en af vores bekendte (Katrine), der er bosiddende i regionen, havde mødt kooperativets direktør ved anden lejlighed og fået tilbudt en rundvisning på stedet med efterfølgende smagning.
Direktøren berettede blandt andet, at kooperativet blev indstiftet i 1939 af 75 andelshavere under trange vilkår, og at kapaciteten nu med 160 andelshavere har nået årlige 43.000 hl. fordelt på hhv. “Appellation d’Origine Contrôlée”, “Côtes du Rhône”, “Village Saint-Maurice” og “Vins de Pays”.Landsbyen Saint-Maurice fik desuden retten til “Village Saint-Maurice” i 1964, hvilket koorperativet naturligt nok kan tilskrives en del af æren for, via målrettet satsning på højnelsen af kvaliteten gennem store investeringer i produktionsudstyr mv.
Om vinen kan nævnes, at den er produceret på hhv. 60% Grenache, 30% cinsault og 10% Syrah fra gennemsnitlig 30 år gamle vinstokke. Efter forgæring er vinen lagret på ståltanke.
Udseende: Brilliant middeltæt ribsfarvet med orange reflekser.
Duft: Umiddelbar kraftig med noter af jordbær, abrikos og grønne æbler.
Smag: Ret kraftig med solidt frugtbid - røde frugter - og et mineralsk islæt.
Konklusion: Solid, elegant og ret karakterfuld rosé, der sagtens kan matche selv ret fyldige retter. Til prisen på € 3,60 er det mere end ok.
Kooperativet laver et bredt udvalg af Rhônevine, der stilmæssigt kan karakteriseres som ligefremme, middelfyldige og frugtprægede. Ved smagningen var vi igennem et bredt udsnit af sortimentet, der afslørede gennemgående god kvalitet, men hvor alene Village-serien kan siges at have egenlig karakter.
Og igen….skal du til et vinproducerende land, så grib endelig chancen for at besøg nogle af de lokale vinbønder, der skilter med smagning af deres produkter. Man behøver ikke at være vinfreak eller have store forudsætninger, for at få lagt en dimension mere til oplevelsen af den vin, man måtte købe med hjem.
Det sker ikke ret tit, men aftenens vin må jeg indrømme at ha’ købt alene pga. etiketten. Det drejer sig om en flaske
- Cline Cellars, “Red Truck”, California red wine 2004
Vinen er produceret af Fred og Matt Cline i Contra Costa County (Sonoma) Californien - øst for San Francisco. Druesammensætningen består af 37% Syrah, 27% Petite Syrah, 23% Cabernet Franc, 4% Mourvèdre og 4% Grenache, og er forståeligt flere steder blevet karakteriseret som et californisk Rhône-blend.
Men som sagt - det var etikettens kitchede look der fængede, og besøg på Cline Cellars separate hjemmeside vedr. Red Truck afslører veludviklet humor og sikker sans for markedsføring i henhold hertil. Der er masser af info krydret med billeder af kundernes egne red trucks + salg af merchandise så som t-shirts, baseball caps og posters.
Udseende: Klar, dyb rødviolet.
Duft: I starten noget tilbageholdende. Efter 20 min. tiltagende med solbær/brombær og en smule mint. Efter yderligere nogen tid tillige noter af chokolade/toffee.
Smag: Saftig fuldmoden frugt i rå mængder med en smule lakrids i eftersmagen. Velafstemte tanniner.
Konklusion: En ganske god vin, der er rigtig godt skruet sammen. I starten noget enstrenget muskuløs, men efter ½ time afslørende flere facetter - dog uden den helt store kompleksitet. Købt til kr. 69,- hvilket er en smule i overkanten rent vinmæssigt.
Giver man en flaske væk, kan effekten som etiketten udløser imidlertid være pengene værd i sig selv. Føres i forretninger under Vignoble-kæden.
P.S.: Jeg kan iøvrigt ikke stå for, at Red Truck’s indhold af Syrah stammer fra vinmarken “Lazy C and P - og ja, der findes også en White Truck i sortimentet.
Fredagens vin er købt på online-auktionshuset lauritz.com sidste vinter
- Heller Estate, Cachagua Carbernet, Cabernet Sauvignon 1996
Heller Estate råder over 120 ha. vinmarker i Cachagua regionen i Carmel Valley, Californien.
Vinbruget er etableret i 1968 og har siden 1996 - efter 3 års “ren” produktion - været klassificeret som ‘organic production’ hvilket bl.a. indebærer, at pesticider erstattes med biologiske bekæmpelsesmidler (harmløse insekter, der angiber de skadelige).
Aftenens vin - Cachagua Cabernet - er på trods af navnet et bordeaux blend bestående af Cabernet Sauvignon og Merlot i uoplyst blandingsforhold.
Udseende: Klar, middeldyb rubinrød med svagt orange reflekser, der indikerer begyndende aldring.
Duft: Umiddelbar indsmigrende kompleks bærsødme med røde bær og en smule vanille. Efter 30 min. optræder desuden en behagelig syrlig duft i retningen af tørrede abrikoser.
Smag: Middelkraftig med noter af kirsebær/jordbær og en god lang letbitter finish med mindelser om mørk chokolade.
Konklusion: En særdeles kompleks og fuldmoden vin. Elegant californisk vin af høj klasse. Til hammerslagsprisen på kr. 93 pr. flaske (v/ køb af 7 flasker) er der tale om et røverkøb.
Jeg kan kun anbefale, at man forsøger sig på net-auktionsmarkedet. Hvis man går uden om investeringsvinene, er der ofte gode køb at gøre. Det er desuden min erfaring, at man altid villigt betaler pengene retur, hvis de købte vine efterfølgende viser sig at have fejl (f.eks. har været lagret forkert).
Tiden flyver og mange ting skal klares såvel på jobbet som herhjemme før ferien endelig kalder om en lille uge. Jeg er derfor kommet lidt bagefter med bloggeriet - hvis man da kan det? Anyway….
Onsdagens vin(e) var to australske flasker
- Penfolds Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet 2004
Jeg kender vinen som en solid australsk hverdagsvin af den frugtpakkede type, men bemærkede forleden at årgang 2004 forefandtes med to forskellige etiketter i den lokale Føtex. Et nærmere eftersyn af bagetiketterne afslørede to forskellige angivelser af alkoholindholdet hhv. 13.5 & 14%.
Af Penfolds hjemmeside fremgår da også, at druerne til vinen kommer fra adskillige forskellige regioner i det sydlige Australien især Padthaway, Langhorne Creek, Riverland og McLaren Valley. Det siger derfor sig selv, at det ikke lader sig gøre at skabe så store mængder vin uden en vis variation - men hvor stor er så variationen?
For nemheds skyld kalder jeg i det følgende vinen med 13,5% for A og vinen med 14% for B.
Udseende: For såvel A og B gælder at de er klare, og dybt rødviolette.
Duft: A - umiddelbar med tæt sødlig frugt som ribs og jordbær. B - noget mere tilbageholden i starten, men efter 15-20 min. tiltagende kraftig ligeledes med ribs og jordbær men også med et yderlige touch af urter og en smule lakrids. Efter 30 min. er vin B tydeligt den mest sammensatte af de to.
Smag: A - middelfyldig med en smule restsukker der til en vis grad balanceres af et behageligt garvesyrebid. B - ligeledes middelfyldig men tydeligvis uden samme mængde restsukker men med samme behagelige garvesyre. For begge vine gælder, at frugten peger i retningen af jordbær/solbær men med vin B som den klart mest madvenlige i kraft af sin lidt mere stramme stil. I direkte sammenligning kommer vin A til at virke en smule for plump og sødladen - omend jeg ikke skal bryste mig af at have kunnet beskrevet det uden muligheden for sammenligning.
Konklusion: Vin B er den bedste vin af de to. Den er strammere i stilen og mere elegant, mens vin A bliver en smule for marmeladeagtig - på den ufede måde.
Det er så her det slår mig, at Rawson’s Retreat ikke en vin - men nærmere et brand….
Det må selvfølgelig gælde for mange andre vine, produceret i store mængder. Jeg har bare ikke tænkt på det før.
Det kunne være sjovt at smage 5 flasker af samme vin engang ved lejlighed, for at få et indtryk af variationen indenfor samme vin - men det må være en anden god gang.
