Il Pastore
december 11th, 2006 by Rolf
Vinen denne søndag stammer fra Sicilien og er hentet syd for grænsen (Fleggaard).
- Il Pastore di San Giuliano, Rosso di Sicilia IGT, 2005
Vinen er produceret på vinbruget San Giuliano af vinmagerne Giuseppe Paterno Castello og Peter Vinding-Diers.
Der er produceret på 58 % Nero d’Avola, 32 % Shiraz, 5 % Merlot og 5 % Petit Verdot. Druerne er håndplukkede/-sorterede og har efter vinificering lagret 9 måneder på fransk eg.
Amka, der importerer vinen, nævner som et kuriosum, at fadene er købt hos Peter Sisseck, der er Peter Vinding-Diers nevø, og som har brugt dem til sin berømte vin Pingus.
Udseende: Klar, middeldyb rødviolet.
Duft: I starten meget tilbageholdende. Først efter 30 min. begyndende åben med noter af kirsebær/jordbær. Siden efter yderligere 30 min. tiltagende fed med sorte bær.
Smag: I starten lidt spids. Siden solid frugt og en smule mint. Godt - men stadig civiliseret garvesyrebid, og en ret lang rank eftersmag.
Konklusion: Vinen er prissat til kr. 99,- hvilket angivelig skulle være under halv pris. Den markedsføres desuden som “julevinen”. Det er lidt synd, da man skal være mere end almindelig tålmodig, for at vinen får lov at vise bare lidt af sit potentiale.
Det er en rigtig fed (flot) vin, som vil være super som julevin - under forudsætning af at det bliver julen 07 eller senere.
****************************
Gensmagt den 24. marts 2008. Indlægget herfra finder du HER.