Aftenens vin er fra vinhuset Dessilani Luigi & Figlio i Fara Novarese i det nordøstlige Piemonte. Det drejer sig om en flaske
- Dessilani Fara DOC, Lochera Riserva 2001
Vinhuset Dessilani er et gammelt middelstort familieforetagende med rødder langt nede den Piemontesiske muld. Man producere i alt ca. 300.000 årlige flasker, lavet på egne druer fra 50 ha. marker fordelt over en række småparceller omkring byerne Fara Novarese og Briona.
Den aktuelle vin er lavet på druer fra en lille 1½ ha. mark (Lochera), beplantet med 4000 stokke pr. ha. Der høstes ca. 60 hl. pr. ha. fra stokke med en gennemsnitsalder på 15 år.
Vinen er sammensat af 80 % Nebbiolo og 20 % Vespolina, der efter endt vinificering har lagret 15-18 mdr. på nye og nyere barriques efterfulgt af minimum 1 år på fade af slovensk eg og 9 mdr. på flaske.
Vinen har gennem de seneste 5 år høste stor anerkendelse i og uden for Italien, og har senest i 2005 fået tildelt “2 glas” i den Italienske vinbibel Gambero Rosso samt scoret 90 point hos Robert Parker.
Udseende: Klar, brillant, middeldyb rubinrød.
Duft: I starten tilbageholdende med en let rosenduft. Siden - en time efter dekantering - tiltagende med jordbær og kraftige noter af vildroser/honning.
Smag: Moderat frugt og en ren mundrensende syre afsluttende i en lang urteagtig eftersmag.
Konklusion: Der er tale om en rigtig udemærket madvin med middel fylde og stor elegance - i retningen af en god Ghemme. Vinen forhandles normalt til kr. 99,- i SuperBest, men er købt til det halve, hvilket kun kan betegnes som et særdeles godt køb. Vinen vil være et rigtig fint match til et godt stykke kalvekød.
Vinen fredag aften var en flaske
- Domaine la Soumade Merlot VdP de la Principauté d’Orange 2004
Vinen er produceret af André Romero fra Rasteau i Vaucluse på hans 28 ha. vingård “Domaine la Soumade”. Romero familien har stolte traditioner, da man har lavet vin i regionen i over 200 år.
Den nuværende produktion tæller vine klassificeret som CdR Rasteau, CdR Gigondas, Vins de Pays og Vins Doux Naturels hvoraf flere har opnået stor international anerkendelse med høje priser til følge.
Aftenens vin er som nævnt en - på papiret - ydmyg Vin de Pays-vin. Det drejer sig imidlertid om en “Vin de pays à dénomination de zone” - en zonevin - som er en vin fra et areal-mæssig snævert område med højere krav til udbytte og produktionsmetode.
Vin de Pays de la Principauté d’Orange er således en af 14 VdP zoner registreret og anerkendt i Provence-Côte-d’Azur.
Vinen er fremstillet på 100 % Merlot som efter endt vinifikation for halvdelens vedkommende har lagret 18 måneder på eg - mens den anden halvdel har lagret på tank.
Men hvorom alting er:
Udseende: Klar, dyb rubinrød med violette reflekser.
Duft: I begyndelsen tilbageholdende og en smule “svovlet”. Siden efter +30 min. tiltagende kraftig/kompleks med toner af modne kirsebær, blommer og vanilje.
Smag: I starten noget domineret af garvesyren men siden mere og mere frugtfuld, rank og harmonisk. En voldsom mundfuld præget af modne blommer, svedsker og en lang lakridset finish.
Konklusion: Her er beviset for, at der er ægte perler iblandt Vin de Pays-vinene. Prisen på kr. 129,- i SuperBest er dog i overkanten, selvom vinen på en sjælden måde bevare sin elegance trods voldsom frugtfylde og 14,5 % alkohol. Overpris eller ej - kan jeg dog ikke lade være med at anbefale vinen, da jeg må indrømme at have en vis forkærlighed for de mere muskuløse.
