Arkiv for marts, 2007
Vinen lørdag aften var fra USA
- Columbia Crest, Grand Estates Merlot, 2003
Columbia Crest Winery er hjemmehørende i Columbia Valley i bunden af Washington State. Vineriets 2.500 ha. marker ligger således godt et par hundrede km. øst for Vancouver, nær grænsen til Oregon. Det er ganske tæt på den 46. breddegrad (på højde med Bordeaux), hvilket man angiver som hovedårsagen til den mere kølige stil her - sammenlignet med f.eks. Californien.
Vejret omkring Columbia Valley er ideelt til vindyrkning, da ‘The Cascade Mountains’ sørger for læ for de kolde og fugtige vinde ude fra Stillehavet.
Prisen for denne beskyttelse er imidlertid tørke, som man kompenserer for, ved etableringen af kæmpemæssige kunstvandingsanlæg.
Når man derfor ser satelitfotos af området, ser man et landskab præget af store grønne cirkulære marker, der hvor vandingsanlæggenes lange arme når ud med de livgivende dråber, hentet fra den nærliggende Columbia River.
Aftenens vin er produceret på 98 % Merlot, 1 % Cabernet Sauvignon og 1 % Cabernet Franc fra marker i ‘The Horse Heaven Hills‘. Mosten er forgæret på skallerne i 6-7 dage og er efter endt vinifikation lagret i 16 måneder på et mix. af 25 % nye og 75 % ældre fade af fransk- og amerikansk eg.
Udseende: Klar, middeldyb rubinrød.
Duft: Umiddelbar, kraftig med noter af solbær, brombær, kokos og et mineralsk islæt i retningen af petrolium.
Smag: Ren og ret tør med kraftig frugt - sorte bær - og silkebløde tanniner. God koncentration og pæn lang finish med et bittert touch a lá mørk chokolade.
Konklusion: En rigtig god vin som vil falde i de flestes smag, da den er velafbalanceret, stringent og ren, med en god koncentration og længde. Vinen importeres af H.J. Hansen/Vinspecialisten og er købt hos HBL-vine, Silkeborg til kr. 108,- hvilket lige akkurat kan siges at være fair.
Fredag.
På en gang omsider - og på den anden side - allerede fredag igen. I denne tid forekommer tiden mig at være et underligt plastiskt fænomen, karakteriseret ved lange dage - men korte uger. Måske kender du det?
Aftenens vin er en flaske
- Dessilani Fara DOC, Caramino Riserva 2001
Vinen er produceret af vinhuset Dessilani Luigi & Figlio i Fara Novarese, som du kan læse lidt mere om i mit indlæg fra den 28. jan. i år .
Den er - som navnet indikerer - lavet på druer fra marken Caramino i nærheden af landsbyen Briona. Der er produceret på et mix af 80 % Nebbiole og 20 % Vespolina fra 15 år gamle lavtydende vinstokke (6.500 kg. pr. ha.).
Vinen er efter endt forgæring modnet i små barriques i 15-18 måneder og har herefter tilbragt yderligere minimum et år på store fade af Slovensk eg efterfulgt af 9 måneder på flaske forud for salg.
Udseende: Klar, middeldyb granatrød.
Duft: Umiddelbar, ret kraftig med toner af hyben, blommemarmelade og et metallisk element som leder mine tanker ind på noget så eksotisk som zink (zinkspande, - baljer).
Efter 30-60 min. stadig kraftigere med sød frugt og et diskret men tydeligt islæt af friskkværnet hvid peber.
Smag: Kraftig - grænsende til det voldsomme. Dyb stringent kirsebær med marcipansødme, gradvist opblødende tanniner og en laaaaaaaang (> 2 min.) lakridset eftersmag.
Konklusion: Stor, kompleks og spændende vin. Jeg var faktisk ret overvældet, da jeg ikke havde forventet noget særligt. Vinen er købt i SuperBest til kr. 69,- mod oprindeligt kr. 99.-, men performer markant bedre end adskillige Barolo’er jeg har prøvet i lejet over kr. 120,-.
Er du til vine på druen Nebbiolo, er rådet fra min side klart: Køb - og nyd over de kommende > 2 år…
Cabernet Sauvignon Garda DOC, 1999
Ole N. var på besøg i aftes til lidt mad og vin - herunder et par flasker hhv.:
- Le Ragose, Cabernet Sauvignon Garda DOC 1999 (G)
- Le Ragose, Rosso Veronese IGT 2001, Marta (M)
Vinhuset ‘Le Ragose‘ er beliggende nær byen Negrar lige nord for Verona i Valpolicella. Vingården blev grundlagt i 1969 af Arnaldo og Marta Galli, som overtog den, efter den havde ligget øde hen i en længere årrække. Gennem en meget målrettet og dygtig indsats blev vingården bragt på fode, og har nu opnået status som en af de absolut bedste i regionen.
Ansvaret for vinproduktionen er nu overdraget til sønnerne Marco og Paolo Galli.
Rosso Veronese IGT 2001, Marta
Begge aftenens vine er produceret på 100 % Cabernet Sauvignon og det fortælles, at disse stokke blev plantet i 1987 på foranledning af Marta Galli, der foretrak Cabernet Sauvignon frem for de lokale sorter.
Førstnævnte vin (G) er høstet med håndkraft, vinificeret på ståltanke og efterfølgende lagret på et mix af nye barriques og store fade af slovensk eg i to år.
Jeg har ikke kunnet finde produktionsinfo på sidstnævnte vin (M).
G
Udseende: Klar, dyb rubinrød med teglstensrød kant.
Duft: Umiddelbar, besnærende med noter af solbær, brombærmarmelade og læder.
smag: Kraftig kompleks frugt - sorte bær - balanceret med et mineralsk islæt, lakrids og glatte tanniner. Pæn lang eftersmag.
M
Udseende: Klar, dyb rødviolet.
Duft: Først noget tilbageholdende. Siden efter 30 min. tiltagende sødme med brombær, kirsebær og abrikoskerner/marcipan.
Smag: I begyndelsen kraftig men garvesyremaskeret frugt og noget udtørrende tanniner. Efter 30 min. tiltagende sødme med brombær, svesker, lakrids og et rankt men stadig civiliseret garvesyrebid.
Konklusion: To gode vine med solid koncentration og pæn kompleksitet. Ligheden mellem vinene er meget udtalt, da begge vine er identisk i tæthed, karakter og struktur. Forskellen i duft og smag kan således sagtens tilskrives aldersforskellen på de to år. CS Garda-vinen er på sit højdepunkt nu, men vil helt sikker kunne holde sig adskillige år fremover. For Marta-vinen gælder, at den fint kan drikkes nu, såfremt den bliver dekanteret eller får lov til at udvikle sig i glasset. Også sidstnævnte vin har potentiale til adskillige års lagring.
Begge har været solgt gennem GOBI/SuperBest til lige under kr. 140,- pr. flaske, men har også periodisk været nedsat til kr. 79,-.
Vinene kan anbefales til fuld pris, selv om det selvfølgelig er federe, hvis man kan finde et par flasker til den lavere udsalgspris.
********************************
24. februar 2008
Du kan læse om årgang 2003 i indlægget d.d. på linket her.
Aftenens vin er en gammel kending i ny årgang - en flaske
- Le Ragose, Valpolicella Classico Superiore, Ripasso 2003
Sidst vi var forbi, gjaldt det årgang 2001 - smagt i april 2006, og beskrivelsen af såvel producent, produktionsmetode m.v. kan læses her.
Så uden yderligere forsinkelser….
Udseende: Klar, middeldyb rubinrød.
Duft: I begyndelsen noget tilbageholdende. Åbner sig imidlertid hurtigt - uden dog på noget tidspunkt at brænde helt igennem - med noter af sorte bær, lakrids og garrigue.
Smag: Fra start noget adstringerende/præget af ret rå tanniner. Efter 20 min. tiltagende frugtsødme kombineret med lakrids og et parfumeret islæt i retningen af lavendel. Flot lang eftersmag.
Konklusion: Interessant vin med god koncentration og kompleksitet. Vinen forekommer mig dog at mangel typicitet og være noget off balance. I en blindsmagning kunne jeg let have placeret vinen i det sydlige Rhône, ligesom der forekommer mig at være et misforhold mellem vinens høje koncentration og deh begrænsede duft.
Til kr. 79,- pr. flaske (mod “normalt” kr. 149,-) i SuperBest er prisen ok. Jeg er dog ikke fuldstændig overbevist om, at denne flaske var helt i orden, så læg en kommentar med din vurdering, hvis du har smagt vinen.
************************************************************
Efterskrift, Søndag den 18. marts 2007.
Ja, jeg kunne selvfølgelig ikke lade være med at åbne endnu en flaske. Ovenstående oplevelse var ganske enkelt under standard for en vin fra Le Ragose.
Så derfor - here goes:
Udseende: Klar, middeldyb rubinrød.
Duft: Tilbageholdende de første 30-45 min. Siden tiltagende med indtryk af blommer, svesker og rosin.
Smag: Først knastør og garvesyredomineret. Efterfølgende suppleret af kompleks frugt spændende fra blomme til sure kirserbær, vanilje og engelsk lakrids i den lange elegante eftersmag.
Konklusion: Det kunne bedre passe. Flot og meget elegant - men endnu ikke helt moden vin. Kan dog allerede nu drikkes med stort velbehag - under forudsætning af dekantering i god tid.
Til tilbudsprisen er der tale om et rigtig godt køb.
Søndag aften - oksesteg i stegeso med rodfrugter - og en flaske
- Felsina, Chianti Classico DOCG 2002, Riserva Barerdenga
Vinhuset Fattoria di Fèlsina, der er beliggende tæt på byen Siena, råder over 57 ha. vinmarker i den sydøstlige del af Chianti Classico zonen, og har siden begyndelsen af 60′erne erhvervet sig et stadig bedre ry for at producere store og længelevende vine.
Aftenens vin er lavet på 100 % Sangiovese fra nogle af Felsinas marker i kommunen Castelnuovo Berardenga. Vinen kommer fra stokke, der er mere end 50 år gamle - plantet med en tæthed på 5400 stokke pr. ha.
Efter endt vinifikation, har vinen tilbragt 12 måneder på mellemstore fade efterfulgt af 5 måneder på flaske forud for frigivelse til salg.
Udseende: Klar, middeldyb/dyb rubinrød.
Duft: Åbner sig langsomt med noter af søde røde frugter og et let røget anstrøg. Efter + 30 min. tiltagende med dybere sødme - brombær, vingummi og vanilje.
Smag: I begyndelsen lidt spids - domineret af vinsyre. Senere - ligeledes efter + 30 min. - tiltagende rund med fyldig/syrlig frugt (blåbær/tranebær), meget bløde tanniner og en smule tobak i den pænt lange eftersmag.
Konklusion: Særdeles flot vin med god struktur og koncentration. Vinen er moden nu, men vil helt sikkert udvikle sig yderligere i de kommende år. Købt til kr. 139,- i SuperBest, hvilket er helt ok.
Vinen lørdag aften var en
- Cloudy Bay, Marlborough Chardonnay 2002
Cloudy Bay Vineyards er beliggende ved Marlborough på New Zealands sydø’s nordøstlige spids. Vinhuset blev grundlagt i 1985 og ejes i dag af Moët Hennessy Wine Estates under LVMH-gruppen (Louis Vuitton - Moët Hennessy), der på sin uendelige liste over luksusproducerende virksomheder - på vinsiden - tæller brands som Château d’Yquem, Dom Pérignon, Krug, Moët & Chandon m.fl. Man producerer vin på druer fra 150 ha. vinmarker
Aftenens vin er produceret på 100 % Chardonnay, høstet fra 9 forskellige lokationer fordelt på Wairau og Brancott Valleys i Marlborough. I følge Cloudy Bays hjemmeside er 3/4 af druerne maskinhøstet mens de resterende er høstet med hånd. Efter presning er mosten fordelt på hhv. ståltanke og barrels og forgæret såvel ved hjælp af ren- som naturgær.
Der er fermenteret på fade af fransk eg - heraf 20 % nye - hvorefter vinen er blevet sammenstukket og lagret et år på bundfaldet (Sur lie - i Frankrig).
Udseende: Klar, kraftig strågul med gyldne reflekser.
Duft: Umiddelbar, kraftig med noter af citrus/grapefrugt, anis og nødder. Efter 30 min. får grapeduften følgeskab af noget floralt og et let anstrøg af lime.
Smag: Super kraftig men stringent og stramt struktureret. Tæt frugt og vinsyre går op i en højere enhed og klinger langsomt af i en lang lang mineralsk og anispræget eftersmag.
Konklusion: Et brag af en vin. Fuld på højde med den bedre ende af Bourgogne. Jeg har faktisk drukket vinen en gang tidligere - ligeledes i årgang 2002. Der må imidlertid have været noget galt med denne flaske. Den smagte for så vidt ok, men var præget af en tydelig og meget endimentionel duft i retningen af smør, og havde på ingen måde samme flotte struktur og kompleksitet som denne aftens flaske.
Vinen er købt hos HBL-vine i Silkeborg til lidt under kr. 200,- og er prisen værd.
