Fredagens vin var en flaske
- Villa Pillo Syrah IGT, 2003
Villa Pillo er en gammel toscansk vingård beliggende i landsbyen Gambassi Terme godt 30 km. sydvest for Firenze. Gården er på ca. 500 ha. (heraf ca. 33 ha. med vin) og har siden 1989 været ejet af det amerikanske ægtepar Kathe og John Dyson, der foruden Villa Pillo også ejer Millbrook Vineyards & Winery og Williams Selyem Winery i hhv. New York State og Californien.
Produktionen er - trods vingårdens lange historie - ikke tynget af traditionalisme. Markerne er siden 1990 blevet genplantet med Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc og Sangiovese samt en smule Trebbiano og Malvasia til den den søde Vin Santo.
Fredagens vin er produceret på 100 % Syrah fra gennemsnitligt 16 år gamle vinstokke fordelt på 3 lokaliteter. Efter overstået vinifikation har vinen lagret i 15 måneder på franske barriques hvoraf 80 % var nye og de resterende 20 % brugte med et år på bagen.
Udseende: Klar, tæt purpurrød.
Duft: Umiddelbar med røde bær, røg og vanilje. Efter + 40 min. uddybes frugten betydeligt og suppleres med røget bacon.
Smag: Kraftig, dyb og let adstringerende med fed frugt, en klædelig syre og en let sødme.
Konklusion: Flot frugtdomineret vin med stor dybde - omend stort set renset for toscanske træk. Købt hos Norton Vinimport i Silkeborg for kr. 139,50 (119,50 v/ køb af 12 flasker), hvilket lige netop er acceptabelt.
Vinen søndag aften var en flaske
- Chateau des Estanilles, Faugères AOC 2003, Tradition
Området Faugère er en enklave i Languedoc, der omfatter ca. 5500 ha. (heraf 2000 vin) skifer domineret terræn, der i 1982 opnåede status af selvstændig appellation.
Chateau des Estanilles er på 34 ha. og beliggende i Lenthéric 7-8 km. sydvest for byen Faugères midt i appellationen.
Vingården ejes og drives af Michel Louison, der oprindeligt er uddannelt teknisk tegner, og som uden vinmæssig baggrund flyttede til området fra Tours i Loire i 1976, for at dyrke vin. På trods heraf, er det lykkedes ham at opnå stor respekt i området, hvor Chateau des Estanilles længe har været i front, når det gælder om at sætte Faugères på det vinøse landkort.
Hos Michel Louison anvendes ingen pesticider, og som en kuriositet kan nævnes, at man som alternativ til kunstgødning angiveligt udelukkende anvender guano.
‘Tradition’ er lavet på et blend af 20 % Syrah, 20 % Grenache, 20 % Mourvèdre, 20 % Cinsault og 20 % Carignan. Vinstokkene havde i 2003 en gennemsnitlig alder på ca. 25 år, og ydede ca. 40 hl. pr. ha. Vinen har lagret på ståltanke.
Udseende: Klar, middeldyb rubinrød.
Duft: I begyndelsen ret kraftig, med røde bær og mint under et let animalsk (stald) slør. Efter + 30 min. fordamper det animalske islæt og afløses i stedet af noter af sort peber.
Smag: Tør og domineret af ren, solid frugt under silkebløde tanniner og en middellang engelsk lakrids domineret finish.
Konklusion: Elegant og saftspændt vin med god længde og kompleksitet. Købt hos SuperBest i Silkeborg for 50 kr. (6 fl./300 kr.) hvilket ikke gøres meget bedre. Kommer du forbi et parti - så køb. Vinen har desuden et godt lagringspotentiale. Jeg har stadig nogle enkelte årgang 2000 i kælderen, der fortsat er helt ok.
