Vinen lørdag aften var en flaske
- Conti Zecca, Rosso del Salento IGT, NERO 2002
Vinhuset Azienda Agricola Conti Zecca er beliggende i Leverano godt 50 km. syd for Brindisi i regionen Puglien. Huset omfatter desuden vingårdene Cantalupi, Saraceno, Donna Marzia og Santo Stefano som ligger spredt ud over regionen. Med samlede jordtilliggender på mere end 300 ha. vinmarker er man således en af områdets pænt store og betydende producenter.
Familien Zecca har boet i regionen siden 1600 tallet, og har en lang tradition for vinfremstilling at bygge på. I dag drives firmaet af brødrene Alcibiade, Francesco, Luciano og Mario Zecca under supervision af ønologerne Antonio Romano og Giorgio Marone, og i modsætning til mange andre i området forestår man her hele produktionsprocessen lige fra dyrkning af druerne til salg af den færdige vin på flaske.
Lørdagens vin er produceret på 70 % Negramaro (der også kendes under navnene Negroamaro, Negro Amaro, Mangiaverde og Niuru maru) og 30 % Cabernet Sauvignon fra marker i Leverano og Salice Salentino tilplantet med en tæthed af 4.500 - 5.000 stokke pr. ha.
Druerne er høstet med et udbytte på 6000 kg. pr. ha. og er efter plukningen afstilket og efterfølgende undergået maceration i godt 15 dage ved 28-30°C.
Efter endt vinifikation har vinen lagret 18 mdr. i nye franske barriques efterfulgt af 6 mdr. på flaske forud for frigivelse.
Udseende: Klar, dyb (næste sortladen) rubinrød med teglstensrød kant.
Duft: Umiddelbar, kraftig med sødmefuld brombær -, blåbærfrugt og vingummi, der efter + 60 min. udbygges med en mangfoldighed af udtryk lige fra det syrligtsøde over marcipan/abrikoskerne til mørk chokolade og kaffebønne.
Smag: Kraftig frugtdomineret med god syre og kraftige men bløde tanniner. Efter få min. suppleres frugten med urter, lakrids og et tørt moccapræg i den ret lange finish.
Konklusion: Fuldmoden, superfacetteret vin med solid koncentration og struktur. Fed på alle måder og en vin der lige dele appellerer til at blive drukket til kraftig mad - eller (hvilket jeg vil foretrække) bare for sjov.
Vinen er købt hos Norton Vinimport i Silkeborg for kr. 150,- pr. flaske, hvilket vist nok skulle være en smule under det vinen oprindeligt er udbudt til. En efter min mening helt acceptabel pris.
Det skal desuden nævnes at Nero har indbragt Conti Zecca 3 glas i Gambero Rosso ikke mindre end 6 gange - heraf ovennævnte årgang i 2005.
Vinen torsdag aften var en flaske
- Massolino, Dolcetto d’Alba DOC, 2006
Vinen er produceret på Azienda Agricola Vigna Rionda, beliggende lige syd for Serralunga d’Alba, som ejes af familien Massolino.
Familien har produceret vin her i foreløbigt 3 generationer siden 1896, og har på nuværende tidspunkt - i kraft af løbende tilkøb - kontrol over små 20 ha. marker fordelt på en række parceller omkring Serralunga.
Torsdagens vin er produceret på 100 % Dolcetto, høstet med håndkraft, fra 20-25 år gamle stokke med et udbytte på 7 ton druer pr. ha. hvilket i 2006 har givet most til i alt 13.000 flasker vin.
Der er vinificeret på ståltanke ved 27-29 grader i 7-9 dage fulgt af kortvarig malolaktisk fermentering og 4 måneders lagring på flaske forud for frigivelse.
Udseende: Klar, dyb rødviolet.
Duft: Umiddelbar middelkraftig med kirsebær/blåbær og en smule ymer/valle. Efter + 60 min. optræder desuden et let element af salmiaklakrids.
Smag: Kraftig, varm (alkoholdomineret) med kirsebær, lakridsjuice (hvis man kan forestille sig det?), solid syre og kraftige men relativt glatte tanniner. Smagen fortsætter ud i en ret lang syre-, og frugtdomineret finish.
Konklusion. Flot, ret kompleks og kraftig frugtdomineret vin hvis stilsikkerhed og balance alene skæmmes af at være en smule alkoholmæssigt overstyret.
Vinen er købt hos HBL Vine i Silkeborg for kr. 129,- hvilket alt taget i betragtning efter min mening er i orden.
Efter en længere pause er det tid til at genoptage skriverierne her på bloggen. Det bliver med et indlæg om aftenens flaske - en
- Mascarello, Dolcetto D’Alba DOCG, Bricco 2005
Vinen produceres af vinhuset Giuseppe Mascarello E Figlio.
Navnet relaterer sig til den første Mascarello, der grundlagde huset tilbage i 1881. I dag drives det med sine 15 ha. af Mauro Mascarello, hans kone Maria Teresa og deres søn Giuseppe (Giuseppe d. III).
Aftenens vin er produceret på 100 % Dolcetto fra enkeltmarken Bricco, der er beliggende i kommunen Castiglione Falleto midt i Barolo-land, og som Mascarello familien siden 1987 har ejet godt 0,6 ha. af.
Der er høstet med håndkraft fra dengang 11 år gamle stokke og efter presnin- gen er vinen fermenteret i kontrolleret temperatur under et låg af drueskind og -kerner. Efter endt fermentering har vinen tilbragt godt to måneder i store botti af uoplyst alder.
Udseende: Klar, middeldyb rødviolet.
Duft: Umiddelbar omend ret let og i begyndelsen præget af viol og kløver. Efter + 45 min. let tiltagende nu med elementer af blåbær og hvid peber.
Smag: Tør og domineret af sød lakrids med solid syre og ret bløde tanniner.
Konklusion: En god og velkomponeret vin, der med sin fine koncentration og balance gør Dolcetto-druen ære. Købt i SuperBest i dag for kr. 89,- hvilket efter min mening måske er en smule i overkanten. Som følge heraf, finder jeg naturligvis “normalprisen” på kr. 149, 95 ganske uacceptabel.
