Arkiv for oktober, 2008
Søndagens vine var hhv. en flaske
- Erik Banti, Toscana IGT, Poggio Maestrino, Annosesto 2004
og en flaske
- Erik Banti, Toscana IGT, Poggio Maestrino, Annosettimo 2005
Om producenten henviser jeg til mit indlæg af 24. marts i år, som du finder via linker her.
Poggio Maestrino refererer til et stykke jord ved Montiano, som Banti erhvervede sig tilbage i 1999/2000, og som han erklærer på sigt at nære meget store forventninger til.
Parcellen er på 17 ha., overvejende tilplantet med Sangiovese. En uoplyst andel af de druer der anvendes til vinen kommer fra denne mark.
Erik Banti har produceret Poggio Maestrino siden 1997, hvor vinen fik tilnavnet ‘Annoprimo’ (italiensk for første år) efterfulgt af årgang 1998 ‘Annosecondo’ eller andet år.
Som følge af denne logik (+ nogle år hvor vinen ikke blev produceret), nåede Banti i 2004 til sjette - og i 2005 syvende årgang - med deraf følgende benævnelser ‘Annosesto’ hhv. ‘Annosettimo’.
Vinens druesammensætning varierer fra år til år. For begge de aktuelle årganges vedkommende angives fordelingen af være 60 % Sangiovese Grosso, 30 % Merlot og 10 % Cabernet Sauvignon med et udbytte på max. 2 kg druer pr. vinstok. Vinen er efter endt forgæring lagret 1 år på ståltanke efterfulgt af 16 måneder på nye barriques af Allier og Nevers eg. Vinen er ikke filtreret forud for påsætning på flaske.
Annosesto
Udseende: Klar, middeldyb/dyb rubinrød med let orange kant.
Duft: Umiddelbar ret kraftig med sorte bær (kirsebær), brænderøg og en smule ymer. Efter + 40 min. tiltagende sødme med blomme, sveske/rosin og en lille smule brun farin.
Smag: I begyndelsen ret tør med god syre og blide tanniner. Efter + 45 min. tiltagende frugtpræg med et supplement af røde bær efterfulgt af en pæn og ret lang lidt tør lakridset finish.
Annosettimo
Udseende: Klar, middeldyb/dyb rubinrød.
Duft: Umiddelbar kraftig med brombær, kirsebær, en smule lim og læder. efter + 60 min. tiltagende sødme med supplement af marcipan, ribs og en smule papaya.
Smag: I begyndelsen som årgang 04 ret tør med en pæn syre, fine modne tanniner og en lang mineralsk- og lakridset eftersmag.
Efter + 60 min. tiltager sødmen markant med rosin og en lang urte-/lakridspræget eftersmag.
Konklusion: Begge vine er flotte med god koncentration og kompleksitet - men med årgang 2005 som den bedste af de to.
Årgang 2004/Annosesto er i sammenligning ved at miste sin primære frugt og tabe højde, hvorfor eventuelle tiloversblevne flasker skal nydes mens tid er. Købt for godt et år siden i SuperBest til kr. 125,- v/ køb af to flasker (mod “normalt” kr. 169,- pr. flaske) hvilket (nu) kun lige akkurat kan siges at være ok.
Årgang 2005/Annosettimo fylder mere og har en bedre balance. Den er ligeledes fra SuperBest og for kort tid siden erhvervet til kr. 79,- flasken. Det er efter enhver målestok et rigtig godt køb og kan kun anbefales.
Fredagen bød på en flaske
- Rolf Binder, Barossa Valley Shiraz - Grenache - Mataro, Heinrich 2004
Vinhuset Rolf Binder er beliggende nær flækken Tanunda ca. 70 km. nord for Adelaide, Sydaustralien og grundlagt under navnet ‘Veritas Winery’ i 1955 af Rolf Heinrich Binder, der samme med sin kone Franzicha kom til Barossa Valley fra hhv. Ungarn og Østrig i 1950.
Huset drives nu af Franzicha sammen med 2. generation personificeret ved sønnen Rolf og datteren Christa.
Man råder over 40 ha. vinmarker med bl.a. en del gamle Shiraz-, Mataro- (Mourvèdre) og Grenachestokke. Markerne er fordelt på 2 lokationer hhv. Western Ridge, som er på 12 ha. og den vestligst beliggende mark i Barossa og Chri’ro Estate på yderligere 28 ha.
Udover ovenstående samarbejder Rolf Binder med vinhusene J.J.Hahn og Magpie Estate - begge ligeledes i Barossa Valley.
Aftenens vin er produceret på 45 % Shiraz, 35 % Grenache og 20 % Mataro (Mourvèdre) høstet med håndkraft. Druerne er presset, fermenteret og lagret separat indtil det endelige blend forud for påsætningen på flaske.
Forud herfor er vinen forgæret i åbne tanke med overpumpning af mosten 2 gange dagligt.
Efter endt forgæring har vinen tilbragt ca. 9 mdr. på fade af forskellig alder og beskaffenhed.
Doseringen af eg er i dette tilfælde næsten et studie for sig.
For Shirazvinen har vilkårene været 15 % nye-, 45 % raspede- og 40 % to år gamle fade af amerikansk eg.
Grenachevinen har været sat på 50 % raspede franske-, 30 % raspede amerikanske- og 20 % to år gamle fade af fransk eg.
Matarovinen har været på raspede fade hvoraf halvdelen var bygget af fransk- og den anden halvdel amerikansk eg.
Men hvad har det så gjort for vinen?
Udseende: Klar, middeldyb rubinrød.
Duft: Umiddelbar ret kraftig med hindbær, brombær, citrus og jern. Efter + 60 min. desuden elementer af læder og ceder.
Smag: Fed frugt med sorte bær, en god syre, gode glatte tanniner og en lang mineralsk eftersmag.
Konklusion: Lækker, koncentreret og velsmagende men også noget enstrenget frugtdomineret barossavin.
Købt hos Vinspecialisten i Silkeborg for kr. 169,- hvilket er noget i overkanten.
Binders ‘Heinrich’ er bestemt en god vin, men til prisen vil jeg tillade mig at forvente større kompleksitet og nerve end som så.
Vinen denne mandag aften var en flaske
- Tenimenti Luigi D’Alessandro, Cortona Rossa DOC, Syrah 2005
Luigi Alessandros vingård er beliggende nær landsbyen Camucia i kommunen Cortona ca. 60 km. øst for Siena.
Ifølge importøren - Vinspecialisten - købte Alessandro ejendommen i 1967. Ved overtagelsen dengang var gårdens 60 ha. marker tilplantet med klassiske toscanske druesorter, som imidlertid gradvis siden 1988 - ved ønologen Attilio Scienzas mellemkomst - blev erstattet med Syrahstokke, plantet tæt for at sikre et lavt udbytte af høj kvalitet.
Om Cortona D.O.C.
Kommunen Cortona, der er beliggende i det østlige Toscana, fik DOC så sent som i 1999.
Apellationen tillader fremstillingen følgende vintyper:
Varietale hvidvine på Chardonnay, Grechetto, Pinot Blanc, Riesling Italico eller Sauvignon Bianco (alene eller tilsat max. 15 % andre i provinsen Arezzo tilladte druer).
Rosé på 40-60% Sangiovese, 10-30% Canaiolo Nero og max. 30 % andre blå, ikke aromatiske druer.
Varietale rødvine på Cabernet Sauvignon, Gamay, Merlot, Pinot Noir, Sangiovese eller Syrah (alene eller tilsat max. 15 % andre i provinsen Arezzo tilladte druer).
Vin Santo, riserva på Trebbiano toscano, Grechetto, Malvasia bianca lunga(alene eller tilsat max. 20 % andre i provinsen Arezzo tilladte druer).
in Santo Occhio di Pernice: Sangiovese, Malvasia Nera (alene eller tilsat max. 20 % andre i provinsen Arezzo tilladte druer).
Der må alene anvendes druer høstet fra marker i mere end 250 meters højde over havet.
.
Aftenens vin er husets basisvin produceret på 100 % Syrah fra vingårdens yngste vinstokke samt den most der er frasorteret forud for det endelige blend af husets topvin Il Bosco.
Efter endt vinifikation har vinen lagret i 8 mdr. på 2-3 år gamle egefade af uoplyst størrelse.
Udseende: Klar, middeldyb rubinrød.
Duft: I begyndelsen tilbageholdende grænsende til ikke-eksisterende. Efter + 60 min. spirer frugten frem med let røn og rosin kombineret med en smule røget bacon.
Smag: Middelkraftig, tør - nærmest spids - med en del syre og middelkraftige men glatte tanniner. Efter + 60 min. ganske let voksende sødme med ribs, kirsebær og smule oregano fulgt af let lakrids og flint i den ret korte eftersmag.
Konklusion: Spids og lukket vin, der imidlertid kan have været defekt. Købt hos Vinspecialisten, Silkeborg for kr. 129,- hvilket ingen steder hører hjemme, hvis vinen viser sig at have været intakt.
Læg en kommentar med din vurdering, hvis du har smagt vinen.
Vinen denne fredag var en flaske
- Domaine les Bruyères, Crozes-Hermitage AOC, Les Croix Vieilles Vignes 2004
Domænet er et familiebrug nær landsbyen Beaumont-Monteux, hvor David Reynauld (4 generation) i 2000 trådte til for at bistå sin mor Marceline med produktionen. Man dyrker i alt 15,5 ha. vinmarker hvoraf de 14 ha. producerer Crozes-Hermitage AOC og de resterende 1,5 ha. diverse vine under apellationen Vins de Pays.
Siden David er kommet til, er produktionen lagt om. Man satser nu på øko-drift og siden 2003 er vinen produceret under eget brand som alternativ til samarbejdet med det lokale kooperativ. Investeringerne i fremtiden har også omfattet opførelsen af en ny kælder - ligeledes i 2003.
Denne aftens vin er produceret på 100 % Syrah fra 50 år gamle stokke og med et udbytte på 25-30 hl. pr. ha.
Vinen er fermenteret på cementtanke efterfulgt af godt et år på egefade hvoraf halvdelen havde 1-2 år på bagen og halvdelen var gamle. Der er aftappet på flaske uden forudgående filtrering.
Udseende: Klar, lys/middeldyb rød med en let orange tone.
Duft: I begyndelsen ret tilbageholdende med en smule slåen og et mineralsk element (zink/jern). Efter + 30 min. kraftigt tiltagende med brombær, citrus, chokolade/toffie og cedertræ.
Smag: Middelkraftig/kraftig med slåen og sure kirsebær, let syre, glatte tanniner og en lang lakrids- og urtepræget finish. Efter + 30 min. uddybes kompleksiteten yderligere.
Konklusion: WHAU! (eller hvordan sådan et udbrud nu staves). Her er begejstring absolut på sin plads. De første minutter var vinen ellers meget indeklemt, og jeg var faktisk lidt nervøs for at den skulle være defekt.
Men efter kort tid blev den - om ikke grimme - så underspillede og lidt akavede vinøse ælling til en rigtig flot svane.
Smuk, elegant og med betydelig kompleksitet.
Købt hos Vinspecialisten, Silkeborg, for 169,- hvilket er helt ok. Den skal jeg have flere af - No Doubt About It!
Vinen denne søndag var en flaske
- Katnook Estate, Coonawarra Shiraz, 2004
“Kat nook” er aborigin og betyder “fed jord” hvilket refererer til den del af Coonawarras fede røde jord der i dag lokalt går under betegnelsen “terra rossa”.
Vinhuset Katnook Estate er beliggende ca. 370 km. sydøst for Adelaide og grundlagt i 1890′erne af en John Riddoch, som var skotte og angiveligt også guldgraver.
Riddoch lancerede således sin første vin fra gården i det herrens år 1895, men måtte siden efter en årrække opgive vinproduktionen på grund af nedgangstider.
Først i 1967 blev Katnook Estate igen overtaget med henblik på genoplivning af vinproduktionen, og i den forbindelse blev markerne genplantet i 1970.
I dag ejes vinbruget af det spanske cavahus Freixenet, og der produceres nu ca. 1,6 mio årlige flasker fra 330 ha. marker.
Katnook Estate er som resten af Coonawarra mest kendt for vine produceret på Cabernet Sauvignon. Aftenens vin er imidlertid lavet på 100 % Shiraz, der efter endt vinifikation har henslæbt 15 måneder på barriques af amerikansk eg - hvoraf 35 % var nye.
Udseende: Klar, dyb rubinrød med begyndende orange kant.
Duft: Umiddelbar og ret kraftig med tranebær/blåbær, hvid peber, tobak og cedertræ.
Efter + 45 min. tiltagende sødme og kompleksitet nu desuden med kardemomme, røget bacon og orangeskal.
Smag: Ren distinkt blåbær i forening med let sød lakrids, høj syre og solide men silkebløde tanniner efterfulgt af en ret lang mineralsk eftersmag.
Konklusion: Lækker, stringent shiraz, der stilmæssigt nærmer sig vinene fra det nordlige Rhône. Vinen er flot nu, men udviklingen i glasset afslører, at der bestemt er potentiale til endnu et par år i kælderen.
Købt hos HBL Vine i Silkeborg for kr. 149,- (ved køb af 3 flasker) mod oprindeligt kr. 199,-. Der er valuta for pengene og dermed dækning for såvel normal- som tilbudsprisen.
Lørdag aften bød på en flaske
- Orsan, Côtes du Rhône AOC, Cuvée du Sommelier 2006
Vinen er produceret af kooperativet ‘Cave des Vignerons d’Orsan’ som er beliggende ved byen Orsan 8 km. vest for Orange i det sydlige Rhone.
Kooperativet er grundlagt i 1929, og producerer vin fra 350 ha. jord beliggende omkring byen, hvoraf de bedste kvaliteter har ret til betegnelsen Côtes du Rhône Chusclan.
Produktionsdata er stort set ikke-eksisterende men af flasken fremgår, at indholdet er frembrag på Grenache og Syrah i uoplyst blandingsforhold. Gobi supplerer desuden sparsomt med at slå fast, at vinen er høstet af stokke med en gennemsnitlig alder på 25 år.
Men hvad - det er (indholdet i) tanken, der tæller:
Udseende: Klar, middeldyb/dyb rubinrød.
Duft: Umiddelbar og ret kraftig med brombær/jordbær, toffie og ymer/smør, der efter kort tid suppleres med en smule friskkværnet sort peber.
Smag: I begyndelsen domineret af sort peber. Siden efter + 20 min. i glasset bryder frugten igennem med kirsebær/jordbær under ledsagelse af sød sort lakrids, en god syre og fine modne tanniner. Pæn og ret lang eftersmag.
Konklusion: Ren, rank, middelkraftig og velsmagende rhônevin, der givet vil falde i de flestes smag.
Normalprisen opgives af SuperBest/Gobi til kr. 79.95, hvilket efter min mening er en smule for meget.
I denne uge kan Cuvée du Sommelier imidlertid erhverves til sølle kr. 90,- for to flasker. Det er f…… billigt, og kan kun anbefales.
