Nu hvor 2008 hastigt er ved at rinde ud, og aftenens vine er bragt i opret posi- tion og afventer dekanteringen, vil jeg gerne benytte lejligheden til at sige tak for årets besøg og kommentarer.
Hav en fantastisk aften og et rigtig godt nytår.
VH Rolf
Vinen denne 2. juledag har jeg gemt på (og set frem til) i nogen tid. En flaske
Domaine Leon Barral drives af Didier Barral, der er sønnesøn til manden hvis navn pryder etiketten. Domainet, som dækker små 25 ha. biodynamisk dyrkede marker, er beliggende i Faugeres, Languedoc og du kan læse mere herom ved at søge på Barral i søgefeltet øverst på siden til højre.
Aftenens vin er domænets topvin produceret på 80 % Mourvèdre og 20 % Syrah høstet med et gennemsnitligt udbytte på 35 hl./ha.
Der er høstet med håndkraft og efter endt vinifikation har vinen lagret i 24 måneder på beton-tanke.
Vinen fremstår ufiltreret og uden tilsætning af konserverende svovl.
Udseende: Klar, middeldyb/dyb rubinrød med teglstensrød kant.
Duft: Umiddelbar og ret kraftig med noter af tranebær, kirsebær, kvæde, viol og zink. En duft der ikke ændrer sig væsentligt men blot forstærkes over godt en time i glasset.
Smag: Kraftig og frisk med røde moreller/sure kirsebær, carambole, en solid syre og middelkraftige men yderst venligtsindede tannine. Alt mundende ud i en lang og saftig finish.
Konklusion: Fuldmoden supervin, som udtrykker sig i spændingsfeltet mellem kraft og elegance på burgundisk niveau (og så skal de endda tage sig sammen i Bourgogne).
Som faste læsere af min blog vil vide, er jeg stor fan af Didier Barrals vine. Alligevel har jeg aldrig (før nu) fundet at hans cuvéer Jadis og Valinière har kunnet leve op til prisforskellen i forhold til basisvinen, som er af høj klasse.
Dette synspunkt må jeg med Valinière ‘99 renoncere på. Det er ganske enkelt den flotteste, mest helstøbte og elegante franske vin jeg nogensiden har oplevet med hjemstavn syd for Châteauneuf-du-Pape.
Jeg har blødet godt kr. 300,- pr. flaske, men vil alligevel ikke afholde mig fra at kalde denne (for mig) exorbitante pris for billig!
En af vinene juleaften var en flaske
Vinen er produceret af vinmagerne Giuseppe Paterno Castello og danske Peter Vinding-Diers på vingodset San Giuliano, der er beliggende nær byen Pachino på Østsicilien.
Markerne, som vinens druer kommer fra, er beliggende på gammel vulkansk grund ned mod Det Ioniske Hav, hvorfra en kølig vind til stadighed ventilerer markerne.
Vindens tilstedeværelse bevirker ifølge Vinding-Diers, at temperaturen kun varierer ca. 10-12 grader C mellem dag og nat, ligesom vinstokkene hurtigt overflade-tørrer efter regn, hvilket minimerer behovet for pesticider.
Due Normanni er produceret på 48 % Shiraz, 37 % Nero d’Avola, 8 % Merlot og 7 % Petit Verdot. Druerne er høstet og afstilket med hånd, hvorefter der er fermenteret i åbne kar efterfulgt af malolaktisk gæring + lagring i 10 måneder på 2. års fade af fransk eg, der angiveligt tidligere skulle have været benyttet til lagringen af Vinding-Diers nevø Peter Sisseck’s Pingus.
Udseende: Klar, middeldyb/dyb rubinrød med svag violet kant.
Duft: I begyndelsen noget tilbageholdende med en smule revling (sortebær) og brombær/boysenbær. Efter + 20 min. kraftig tiltagende med abrikoser, hindbær, papaya, banan, jern og en smule røg.
Smag: Solid sød/syrlig frugt i forening med et mineralsk element (jern), middelkraftig syre, glatte tanniner og en lang frugt-/lakridsdominiret eftersmag. Efter + 20 min. uddybes frugten yderligere med kirsebær/marcipan, der sammen med det mineralske element følger med ud i den ret lange finish.
Konklusion: Kraftig men elegant vin med en betydelig kompleksitet og balance. Vinen gør sig rigtig godt nu, men vil givet vinde yderligere ved endnu nogle års lagring.
Købt syd for grænsen (Harrislee) hos Fleggaard december 2007 for kr. 199,- hvilket efter min vurdering er meget fordelagtigt. Jeg er dog lidt i tvivl om, hvorvidt vinen kan bære vore hjemlige prisniveau i nabolaget af kr. 300, -.
Vinen lillejuleaften var en flaske
Vinen er produceret i et joint venture mellem Peter Vinding-Diers, Karsten Søndergaard (AMKA) og vinhuset Angelo Rocca & Figli.
Du kan læse mere om Peter Vinding-Diers ved at anvende søgefeltet til højre øverst på siden.
Vinen er produceret på Nero d’Avola suppleret med et mindre - ikke præciseret - tilskud af Shiraz og Cabernet Franc - alt fra en gammel mark nær Pachino (sydøst Sicilien).
Druerne er høstet med hånd, og har efter omhyggelig sortering fermenteret i åbne kar efterfulgt af lagning på franske 225 liters egefade i uoplyst tidsrum.
Udseende: Klar, middeldyb rubinrød med let violet stik.
Duft: I begyndelsen let med toffie over brombær som siden efter +30 min. uddybes og suppleres med noter af vingummi og jern.
Smag: Fed med sød/syrlig frugt (citrus), let syre, glatte tanniner og en lang tør engelsk lakridset finish. Efter +30 min. tiltager frugten med stigende sødme - rosin/brændte figner.
Konklusion: Lækker og velbygget vin med god dybde og en rigtig fin balance. Performer fint nu, men kan stadig være et år eller mere fra at frisætte sit fulde potentiale.
Købt for 2 år siden for kr. 169,- i Kvickly, hvilket er helt ok.
OBS: Senere årgange af Don Rudolfo er produceret i samarbejde med Giuseppe Paterno Castello - uden at jeg skal gøre mig klog på, om dette har haft konsekvenser for vinen.
Vinen lørdag aften var en flaske
Domaine Brusset er et familiebrug grundlagt af André Brusset i 1947 i Cairanne. Siden er domænet under ledelse af André’s søn Daniel og sønnesønnen Laurent ekspanderet til i alt 85 ha. fordelt på 38 ha. i Cairanne og Plan de Dieu, 19 ha. i Gigondas, 23 ha. i Mondagon (Côtes du Rhône) og slutteligt 5 ha. nær Carpentras (Côtes du Ventoux).
Aftenens vin er produceret på druer fra marken “Les Hauts de Montmirail”, der - ikke overraskende - er beliggende for foden af småbjergene ”Les Dentelles de Montmirail”.
Blandingsforholdet i vinen er 55% Grenache, 25% Mourvèdre og 20% Syrah. Der er høstet med håndkraft til et udbytte på kun 25 hl. pr. ha.
Druerne er håndteret separat hvilket har indebåret afstilkning, kold præfermentation efterfulgt af temperaturkontrolleret forgæring med “pigeage” i 21 dage.
Efter endt vinifikation har vinen lagret på fade af Allier og Vogeserne eg (heraf en del nye) i uoplyst tidsrum.
Udseende: Klar, dyb rødviolet.
Duft: Umiddelbar og ret kraftig med dyb frugt (solbær, boysenbær og røn), en smule ymer og et floralt islæt i retningen af roser.
Smag: I begyndelsen tør med let syre, massive og let adstringerende tanniner, et mineralsk (flintagtigt) element fulgt af en monomentan engelsk lakridspræget eftersmag.
Efter + 40 min. bløder tanninerne op og giver plads for sødmefuld frugt som supplement til den fortsat fede lakridsede finish.
Konklusion: Kraftig og flot facetteret vin, der kun lige netop er begyndende drikkemoden. Vinen er købt på domænet i Cairanne sommeren 2007 for € 15,- hvilket vi gerne gør igen.