ROLF’S VINBLOG

Clos du Caillou LQ

april 26th, 2009 by Rolf

Lørdag aften bød bl.a. på en flaske

• Clos du Caillou, AOC CdR, Les Quartz 2005

Vinen er produceret på Domaine le Clos du Caillou, der er beliggende ved landsbyen Couthézon i den østlige udkant af Châteauneuf-du-Papes.
Vinbruget drives af Sylvie Vacheron, der er 2. generation på stedet, og enke efter at hendes mand Jean-Denis Vacheron omkom ved en trafikulykke i 2002.

Domænet råder over 8 ha. jord i AOC Châteauneuf-du-Pape og yderligere 44 ha. fordelt på AOC Côtes-du-Rhône og CdR Village.

Fortællingen vil desuden vide, at hovedparten af jorden netop ikke kom med i Châteauneuf-du-Pape appellationen i 1936 som en konsekvens af, at den daværende ejer modsatte sig besøg af den ekspertgruppe, der forestod afgrænsningsarbejdet.

Lørdagens vin er produceret på et blend af 85 % Grenache og 15 % Syrah høstet med håndkraft til et udbytte på ca. 30 hl. pr. ha.
Efter plukningen har druerne undergået kold maceration i trækar i 31 dage under daglig pigeage og efter endt vinifikation lagret henholdsvis 10 mdr. på tank og 6 mdr. på foudres for så vidt angår Grenachen mens Syrahvinen har tilbragt tiden på barriques af uoplyst alder.

Udseende: Klar, dyb purpurrød - lige på grænsen til rødviolet.
Duft: I begyndelsen let med brombær, rust og ymer/valle. Siden efter + 20 min. tiltagende kraftig med sorte bær, viol og toffie.
Smag: Kraftig med intens frugt, høj syre og ligeledes kraftige, let adstringerende tanniner samt en lang mineralsk finish. Efter + 30 min. viger tanninernes tørhed til fordel for yderligere niveauer af sødmefuld kirsebær/solbær-associerende frugt.

Konklusion: Stor vin med fylde og dybde, der dog formentlig endnu ikke har udfoldet sit fulde potentiale.
Købt hos Vinspecialisten, Silkeborg for kr. 169,- hvilket er fundet, da vinen ubesværet tangerer niveauet på adskillige ‘neuffer’ på den forkerte (dvs. sjove) side af kr. 200,-.

   Post in rødvin, kan anbefales, frankrig